主料:
排骨，
800g，
豆角，
500g
辅料:
大葱，
2颗，
姜，
1块，
八角，
2个，
花椒，
10颗，
桂皮，
一小块，
香叶，
2片调料
精盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
冰糖适量排骨炖豆角的做法步骤
1.排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。
2.用清水洗干净，控干水份。
3.起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。
4.炒出油脂后下入葱姜煸炒。
5.再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
6.加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。
7.豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。
8.下入豆角再炖十五分钟。
9.炖到汤汁浓稠，排骨酥烂。
10.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 排骨
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